Mengenal Kue Bantal, jajanan khas Lombok yang menggoda, adalah langkah pertama untuk memahami kekayaan budaya kuliner pulau ini. Sebagai pulau yang terkenal dengan pesona alamnya, Lombok juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Salah satu kuliner khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Lombok adalah Kue Bantal. Kita akan menjelajahi segala hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan lezat ini, mulai dari sejarahnya hingga bagaimana Anda dapat menikmatinya di tengah petualangan Anda di pulau ini. Sementara Anda menjelajahi keunikannya, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk sewa mobil Hiace di Lombok, agar perjalanan kuliner Anda semakin nyaman dan efisien.
Kue Bantal Penciptaan dari Kreativitas dan Tradisi
Kue Bantal, atau dalam bahasa lokal disebut “Cengkeh Bulan,” adalah jajanan tradisional Lombok yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Nama “Kue Bantal” merujuk pada bentuknya yang bundar dan lembut seperti bantal. Jajanan ini memiliki sejarah panjang di Lombok dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner setempat.
Bahan-Bahan Utama Kue Bantal
- Tepung Beras: Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatannya. Tepung ini memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada jajanan ini.
- Gula Merah: Gula merah atau “aren” digunakan sebagai pemanis alami. Gula merah memberikan cita rasa manis yang khas dan aroma yang harum.
- Kelapa Parut: Kelapa parut segar ditambahkan sebagai lapisan luarnya. Kelapa ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang kaya.
- Daun Pisang: Daun pisang digunakan sebagai alas saat membungkus dan mengukusnya. Ini juga memberikan aroma khas pada jajanan ini.
Pembuatan Kue Bantal adalah seni tersendiri. Pertama-tama, tepung beras dicampur dengan air panas dan adonan dibentuk menjadi bulatan kecil, menyerupai bantal. Kemudian, bulatan ini diberi isi berupa gula merah yang telah dilelehkan dan dicampur dengan kelapa parut. Setelah itu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang begitu nikmat.
Meskipun rasa klasik Kue ini dengan gula merah dan kelapa parut sudah begitu lezat, seiring berjalannya waktu, variasi rasa pun muncul. Saat ini, Anda bisa menemukannya dengan berbagai tambahan rasa seperti cokelat, kacang, dan keju. Variasi-variasi ini menambah daya tarik dan membuatnya semakin cocok untuk semua lidah.
Kue Bantal sebagai Oleh-Oleh Khas
Kue Bantal bukan hanya makanan sehari-hari bagi penduduk Lombok, tetapi juga menjadi oleh-oleh khas yang banyak diburu oleh para wisatawan yang berkunjung ke pulau ini. Kemasan yang cantik dan rasanya yang lezat membuat Kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dijadikan oleh-oleh bagi yang pulang dari liburan di Lombok. Anda dapat menemukannya di berbagai pasar tradisional dan toko oleh-oleh di seluruh pulau.
Bagi para pecinta kuliner, mencoba makanan lokal adalah salah satu cara terbaik untuk merasakan budaya sebuah tempat. Ketika Anda berkunjung ke Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi yang lezat ini. Ini adalah pengalaman kuliner yang tidak hanya akan memanjakan lidah Anda tetapi juga mengungkap sepotong sejarah dan tradisi kuliner khas Lombok yang kaya.
Kue Bantal adalah salah satu jajanan khas Lombok yang patut dicoba jika Anda mengunjungi pulau ini. Dengan rasa yang lezat dan proses pembuatan yang unik, Kue Bantal adalah potongan kecil dari budaya dan tradisi kuliner Lombok yang kaya. Jangan lupa mencicipi jajanan ini saat berkunjung ke pulau yang indah ini dan mungkin mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
